Pazı Otu Nedir?
Pazı otu, bilimsel adıyla *Beta vulgaris* var. *Cicla*, aynı zamanda "Şalgam" olarak da bilinen bitki, ılıman iklimlerde yetişen bir sebzedir. Pazı, şalgam ailesinin bir üyesi olup, yaprakları ve sapları tüketilen kısmıdır. Özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın...